Liste des ingrédients:
- 500g de pâtes courtes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 poivrons rouges coupés en petits dés
- 1 petite courgette coupée en petits dés
- 1 petit oignon rouge haché
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- sel, poivre noir, et piments rouges en flocons, au goût
- parmesan râpé, pour servir
Chers amis gourmets, vous allez adorer mon plat de pâtes très simple, très facile et très goûteux! Nous allons utiliser des poivrons rouges et une courgette pour ajouter une touche de couleur et de texture, et pour compléter la sauce tomate savoureuse que nous allons préparer.
Préparation:
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Pendant que l’eau chauffe, préparez la sauce.
Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail, les poivrons rouges, la courgette et l’oignon rouge. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite les tomates concassées et le concentré de tomate, le sucre, le basilic et l’origan. Salez, poivrez et ajoutez les flocons de piment rouge selon votre goût. Remuez bien et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Remuez pour bien enrober les pâtes.
Servez les pâtes bien chaudes, garnies de parmesan râpé et éventuellement d’un peu de basilic frais. Bon appétit!