Liste des ingrédients :
– 500g de farine
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 50g de levure de boulangerie
– 100g de beurre
– 125ml de lait
– 1 zeste d’orange
– 1 pincée de sel
Instructions de préparation :
Tout d’abord, prêtez attention aux ingrédients. Choisissez-les frais et de qualité pour que votre panquemado soit parfaitement réussi!
1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Assurez-vous de bien mélanger les deux ingrédients.
2. Ajoutez la levure de boulangerie et la pincée de sel. Mélangez à nouveau pour bien les incorporer.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez le lait et mélangez bien.
4. Ajoutez ensuite le mélange de beurre et de lait à la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les œufs et le zeste d’orange, puis continuez à mélanger la pâte. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un mixeur pour accélérer le processus.
6. Une fois que la pâte est bien mélangée, placez-la dans un grand bol et couvrez-le de film plastique. Laissez la pâte reposer pendant une heure environ.
7. Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
9. Lorsque le panquemado est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, vous pouvez le servir avec du thé, du café ou du lait.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à inviter vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette délicieuse pâtisserie typique de la Comunidad Valenciana et de la région de Murcia. À déguster sans modération !