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Astuce infaillible pour garder votre pesto vert
Marre de voir votre pesto maison virer au marron à cause de l’oxydation ? Ce chef italien vous glisse sa combine pour éviter ça. Votre pesto restera bien vert et, en plus, cela vous facilitera la tâche !
La recette secrète
Vous aussi, vous avez passé des heures à préparer un délicieux pesto frais et vibrant pour votre plat de pâtes, seulement pour le voir changer de couleur en quelques instants ? Ne vous inquiétez plus ! Ce chef italien a révélé sa technique secrète pour préserver la belle couleur verte de votre pesto.
Il vous suffit de placer une fine couche d’huile d’olive sur le dessus de votre pesto dans le récipient de stockage. Cela évitera tout contact direct avec l’air et l’oxygène qui provoquent l’oxydation et le changement de couleur.
Facile comme bonjour
En suivant cette astuce simple mais efficace, vous pourrez désormais profiter de votre pesto frais et vert pendant plus longtemps. Plus besoin de vous précipiter pour le consommer avant qu’il ne vire au marron !
Alors, pourquoi ne pas tester cette méthode la prochaine fois que vous préparez du pesto maison ? Vos plats n’en seront que plus savoureux et esthétiques !
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Cette astuce n’est pas seulement pratique, mais elle vous permettra aussi d’impressionner vos convives avec la couleur vibrante de votre pesto. Alors, si vous voulez ajouter une touche de fraîcheur et d’originalité à vos plats, n’hésitez pas à suivre les conseils de ce chef italien !