Lundi 3 juin 2024, l’Alsace sera le théâtre d’un événement gastronomique incontournable : le banquet du club Prosper Montagné à la confrérie Saint-Etienne à Kientzheim. Francis Durnerin, le président international, sera de la partie avec une délégation de membres pour assister à un chapitre exceptionnel.
Yannick Germain, le président du club Prosper Montagné Alsace, a rassemblé une brigade de chefs talentueux pour régaler les convives lors de cette soirée prestigieuse.
Et la grande nouvelle, c’est que cette année, le banquet est ouvert aux gastronomes passionnés qui auront l’occasion de festoyer dans un château prestigieux en compagnie de grands noms de la gastronomie.
La soirée débutera à 17h30 par une séance solennelle de dégustations de vins provenant de l’œnothèque de la Confrérie St Etienne d’Alsace. Autant dire que les papilles seront en fête dès le début de la soirée !
Découvrez le menu d’exception
Entrée
La truite de la « Pisciculture Guidat » en deux versions : légèrement fumée, au nori, condiment citron-miel
façon gravlax, pickles de radis et betteraves, crème de chèvre frais et raifort d’Alsace
Julien Binz, 1 étoile Michelin
Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
Plat Principal
Quenelle de brochet, tombée d’épinards et sauce au Riesling
Éric Girardin 1 étoile Michelin
Restaurant LA MAISON DES TETES à Colmar
Dessert
Croustillant praliné noisette du Piémont et amande, crémeux café et chocolat au lait 40%, Biscuit façon baba imbibé au café d’Éthiopie et mousse légèrement parfumée à la crème de Whisky Irlandais IGP
Patrick PHILIPP–Maître Pâtissier
Pâtisserie CHARLES SCHMITT à Colmar
Fromage
Variations autour du fromage de saison
Bernard & Jean-François ANTONY – Maîtres Fromagers
ANTONY Éleveur de fromages à Vieux-Ferrette
Ne manquez pas cet événement unique en son genre !
Ce banquet d’exception est une opportunité rare de déguster des mets préparés par des chefs renommés et de vivre une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre place dès maintenant car les places sont limitées et le prix par personne est de 195€, boissons comprises.
Pour tous renseignements et réservations, contactez Gérard KRITTER à l’adresse gkritter@calixo.net ou par téléphone au 06 77 71 68 96.