Ingrédients :
- 500g de patates douces
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
- 2 gros œufs
Hey, hey, hey ! Vous cherchez une nouvelle recette originale pour épater vos invités ? Je peux vous assurer que la recette que je vais partager avec vous va apporter une saveur sensationnelle à votre palais ! Voici comment préparer des gaufres de patates douces épicées.
Commençons par la liste des ingrédients. Vous aurez besoin d’environ 500g de patates douces. Épluchez-les et coupez-les en morceaux. Coupez également en dés un oignon rouge et hachez deux gousses d’ail. Ajoutez une cuillère à café de curry en poudre et une pincée de sel. N’oubliez pas d’ajouter une poignée de feuilles de coriandre finement hachées, leur parfum va ajouter une petite touche de fraîcheur.
Mélangez tous les ingrédients avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes à 200 degrés, dans votre four préchauffé au préalable. Les patates douces doivent être moelleuses et dorées.
Une fois les patates cuites, écrasez-les dans un bol. Ajoutez ensuite une tasse de farine tout usage, une cuillère à soupe de levure chimique, une demi-tasse de lait et deux gros œufs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Faites chauffer votre gaufrier et beurrez-le légèrement. Versez la pâte de patates douces dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant environ 4 ou 5 minutes. Vous pouvez maintenant profiter de vos gaufres de patates douces épicées tout en récoltant les compliments de vos invités !
Et voilà ! C’est une recette simple, originale et délicieuse que vous devez absolument essayer chez vous. Alors, mettez votre tablier et amusez-vous en cuisine !