C’est une nouvelle page gastronomique qui s’ouvre pour le Royal Champagne Hotel & Spa à Champillon (51) en accueillant son nouveau Chef Exécutif Christophe Raoux. Disciple du Chef Alain Ducasse, Vendéen d’origine et sacré Meilleur Ouvrier de France en 2015, cet amoureux de la nature, des bons produits et de l’effervescence du Champagne s’installe dans la région pour la première fois : curieux et impatient de révéler le meilleur de cette terre d’exception qu’il affectionne depuis toujours.
Avec Claire Santos Lopes – Cheffe Pâtissière, Philippe Marques – Chef Sommelier et Grégory Charlier, Directeur de Salle. Ensemble, ils écriront la nouvelle histoire culinaire de cet écrin. Le Chef prendra également la responsabilité des projets de développements du groupe Champagne Hospitality en France métropolitaine. Le Chef proposera sa nouvelle carte dès juillet 2024 après une passation avec le Chef Paolo Boscaro qui rejoindra quant à lui Paris pour de nouveaux challenges.
Christophe Raoux se réjouit : « Je suis extrêmement enthousiaste à l’idée de ce nouveau challenge au sein du Royal Champagne Hotel & Spa. La Champagne est une région que j’affectionne particulièrement et je suis ravi de pouvoir mettre en avant toutes les richesses de ce merveilleux terroir. Nous aurons à cœur de proposer une cuisine simple, de goût mais avec ce supplément d’âme qui m’est cher. Les équipes et moi-même travaillons d’ores et déjà pour offrir une expérience culinaire à notre image : sincère et généreuse. »
Vincent Parinaud Directeur du Royal Champagne Hotel & Spa déclare : « Je suis ravi d’accueillir le Chef Christophe Raoux dans les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa. Ayant eu le privilège de collaborer de nombreuses fois avec lui par le passé, je n’ai aucun doute que son envie insatiable de créer une cuisine authentique et sincère saura parfaitement se marier avec les trésors de notre région et élever l’expérience gastronomique du Royal Champagne au plus haut. »
Le Chef Extraordinaire : Christophe Raoux
Christophe Raoux, tel un magicien des saveurs, a parcouru un chemin culinaire d’exception avant de poser ses valises au Royal Champagne. De ses débuts au Château de Divonne à sa consécration en tant que Meilleur Ouvrier de France en 2015, en passant par des haltes gourmandes au Ritz-Paris et chez Alain Ducasse, sa réputation n’est plus à faire. Son arrivée au Royal Champagne promet une explosion de saveurs et une cuisine qui va vous faire danser la salsa dans la bouche!
Luxe et Plaisir au Royal Champagne Hotel & Spa
Le Royal Champagne Hotel & Spa n’est pas seulement un lieu de séjour, c’est une expérience à part entière. Avec ses 47 chambres et suites somptueuses, ses deux restaurants d’exception supervisés par le talentueux Chef Raoux, son spa divinement relaxant et sa piscine extérieure, cet établissement vous promet un voyage gustatif et sensoriel inoubliable. Que vous soyez un amateur de bonne chère ou un aficionado du bien-être, le Royal Champagne a de quoi satisfaire toutes vos envies.
En Bref
Avec l’arrivée de Christophe Raoux, le Royal Champagne Hotel & Spa se positionne comme une destination incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie et du luxe. Préparez-vous à vivre des moments d’exception, à découvrir des saveurs inédites et à vous laisser enchanter par la magie de la cuisine de ce Chef d’exception. Alors, prêts pour une expérience culinaire inoubliable au Royal Champagne Hotel & Spa ?
Vivez l’Expérience Royal Champagne Hotel & Spa!
Préparez-vous à vivre une symphonie de saveurs et de plaisirs au Royal Champagne Hotel & Spa. Avec le Chef Christophe Raoux aux commandes, c’est un voyage culinaire extraordinaire qui vous attend. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous surprendre par l’excellence de la gastronomie française dans ce havre de luxe et de raffinement. Votre palais vous remerciera!