Rendez-vous avec Steve Risch, PDG de Fortwenger

Vous connaissez Fortwenger, l’entreprise emblématique qui sublime le pain d’épices depuis plus de 250 ans ? Et bien, j’ai eu le privilège de rencontrer Steve Risch, son dynamique PDG, pour discuter de l’expansion de la marque. Avec l’ouverture de sa 10ème boutique à Colmar en juillet 2024, dont une dans la prestigieuse Maison de l’Alsace à Paris sur les Champs-Élysées, Fortwenger ne cesse de séduire les papilles des gourmands.

Entre tradition et innovation, Fortwenger propose une large gamme de produits allant des fameuses langues de Gertwiller aux délicieuses nouveautés salées pour l’apéritif. Steve Risch nous a même teasé l’arrivée imminente des “têtes choco” ainsi qu’une nouvelle boutique à Molsheim. Avec 170 collaborateurs passionnés répartis dans les boutiques, les sites de fabrication et les entrepôts logistiques, Fortwenger a vu ses effectifs doubler en à peine un an !

Et que dire du chiffre d’affaires annuel de 35 millions d’euros, dont 70% est réalisé lors des 3 derniers mois de l’année avec un pic à Noël ? Steve Risch et son équipe ont de quoi être fiers de leur réussite.

En bref, Fortwenger ne cesse de surprendre et de ravir les amateurs de pain d’épices avec ses créations originales et ses recettes traditionnelles revisitées. Alors, si vous êtes de passage en Alsace ou à Paris, faites un détour par une des boutiques Fortwenger pour vous régaler et découvrir l’univers gourmand de cette marque emblématique.

Retrouvez l’interview complète, les photos et les vidéos de notre rencontre avec Steve Risch sur notre site. Bon appétit !