Si vous êtes passionnés de cuisine et de gastronomie, vous avez sûrement entendu parler du restaurant Le Camondo à Paris. En effet, en 2024, une nouvelle direction bicéphale a été annoncée à la tête de ce prestigieux établissement. Fanny Herpin et Medhi Boucenna, deux chefs talentueux, ont pris les rênes du restaurant et promettent de nous surprendre avec leur cuisine raffinée et inventive.
Une équipe de choc en cuisine
Rencontrés lors du lancement presse des TheFork Awards 2024, Fanny Herpin et Medhi Boucenna nous ont partagé leur passion pour la cuisine et leur parcours impressionnant. Originaire de Bordeaux, Fanny Herpin a fait ses armes dans de grandes maisons avant de rejoindre le Camondo. “Être une femme en cuisine est un challenge que je relève chaque jour par amour de mon métier, par plaisir de partager une cuisine et des produits de nos terroirs aux clients qui viennent vivre une expérience unique. Être cheffe, c’est se dépasser sans compter”, témoigne-t-elle avec détermination.
Le restaurant Le Camondo : un lieu d’exception
Situé dans le 8ème arrondissement de Paris, Le Camondo est installé dans un ancien garage reconverti en restaurant. Avec sa toiture industrielle et sa décoration raffinée, le restaurant offre un cadre élégant et chaleureux pour déguster une cuisine gastronomique. La carte, supervisée par Fanny Herpin et Medhi Boucenna, propose des plats élaborés à partir de produits frais et de qualité, mettant en avant le poisson avec légèreté et esthétisme.
Une cuisine d’excellence
Fanny Herpin et Medhi Boucenna dirigent une brigade de 30 personnes pour servir jusqu’à 200 couverts par jour. Chaque plat est préparé avec soin et précision, dans le but d’offrir une expérience gustative inoubliable aux clients du restaurant. Que ce soit un saumon Gravlax, un cabillaud cuit à basse température ou une délicieuse tarte au citron meringuée, la cuisine du Camondo saura ravir les papilles les plus exigeantes.
Un lieu magique à découvrir
Le Camondo ne se limite pas à sa cuisine d’exception, mais offre également un cadre unique et raffiné pour partager un repas en toute convivialité. Avec sa cour pavée isolée du bruit et son ambiance feutrée, le restaurant invite à des moments de partage et de gourmandise. Alors, si vous cherchez une adresse prestigieuse pour un dîner d’exception, Le Camondo est l’endroit idéal où régaler vos sens et votre palais. N’hésitez plus, venez découvrir la magie de ce lieu d’exception et laissez-vous surprendre par la créativité et le talent de Fanny Herpin et Medhi Boucenna.