Bienvenue chez Hakuba, le nouveau bijou gastronomique de Cheval Blanc Paris
Si vous êtes un amateur de gastronomie japonaise, préparez-vous à vivre une expérience inoubliable à partir du 5 mars 2024 avec l’ouverture du restaurant Hakuba chez Cheval Blanc Paris. Ce nouvel établissement, fruit de la collaboration entre les chefs Arnaud Donckele, Takuya Watanabe et Maxime Frédéric, promet une immersion totale dans la tradition et l’authenticité culinaire japonaise.
Les menus Omakase, littéralement “s’en remettre au chef”, vous transporteront au cœur des saveurs nippones avec une créativité sans limite. Arnaud Donckele, maître des sauces, ajoute sa touche personnelle pour sublimer chaque plat et rythmer votre expérience gastronomique. Des bouillons aux sushis, en passant par les poissons et les soba, laissez-vous surprendre par une symphonie de saveurs et de textures.
Le chef Takuya Watanabe, originaire de l’île d’Hokkaido, vous impressionnera par sa rigueur et son authenticité dans la préparation des mets. Chaque assiette est un véritable joyau, travaillé avec finesse pour garantir une explosion de saveurs inégalée.
Et que dire des desserts créés par le chef pâtissier Maxime Frédéric ? Entre riz blanc, riz noir et mochis glacés, vous serez transportés dans un univers sucré où la pâtisserie française rencontre les traditions japonaises pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Le décor de Hakuba ne manquera pas de vous charmer : des comptoirs intimistes pour une relation privilégiée avec les chefs, une fontaine Tsukubai apaisante et des jeux de lumières subtils pour mettre en valeur chaque plat. L’art de la table, conçu par des artisans japonais, vous plongera dans une atmosphère unique et singulière.
Enfin, pour accompagner ce voyage culinaire, Emmanuel Cadieu, directeur de la sommellerie de Cheval Blanc Paris, vous réserve une sélection pointue de sakés et de vins pour sublimer chaque bouchée.
Ne manquez pas l’occasion de découvrir Hakuba, le nouvel incontournable de la scène gastronomique parisienne. Réservez dès maintenant pour une expérience unique et mémorable chez Cheval Blanc Paris.