Bienvenue dans l’univers enchanteur de la cuisine française, où la baguette tradition est une véritable institution !
Le terme “franchouillard” peut parfois être employé de manière moqueuse pour désigner les coutumes typiquement françaises. Et quoi de plus français que l’image d’un homme au béret, tenant une baguette de pain sous le bras ?
La baguette, ce fleuron de l’art de vivre gaulois, s’écoule à pas moins de 30 millions d’exemplaires chaque matin dans les boulangeries artisanales de l’hexagone. À tel point que même outre-Atlantique, aux États-Unis, le “french stick” a détrôné le traditionnel pain de mie au petit-déjeuner !
Mais d’où vient ce précieux morceau de patrimoine culinaire ? Les origines de la baguette sont mystérieuses et entourées de diverses légendes. Certaines attribuent sa forme allongée à un boulanger de la Grande Armée de Napoléon, d’autres à un Autrichien exilé à Paris…
Dans tous les cas, la baguette est entrée dans l’histoire et a su s’imposer comme un symbole de la France à travers le monde. C’est dans les années récentes que la boulangerie artisanale a dû lutter pour sa survie, face à la concurrence des industriels et de la grande distribution. Mais grâce à sa tradition, sa qualité et son engagement, elle a su se réinventer et retrouver toute sa place sur la scène gastronomique.
Et quoi de mieux pour célébrer ce retour en force que les concours de la meilleure baguette tradition française ? À l’image de l’événement EGAST 2022, véritable vitrine de la boulangerie artisanale, qui a rassemblé les passionnés et les professionnels autour de plusieurs compétitions palpitantes.
Qu’il s’agisse du concours du meilleur croissant au beurre, des “Lord’s du sandwich”, ou encore de la fameuse baguette de tradition française du Grand Est, les boulangers ont rivalisé de talent et de savoir-faire pour offrir au public des créations toutes plus appétissantes les unes que les autres.
Alors, chers amis gourmets, laissez-vous séduire par la magie de la baguette tradition française et savourez chaque croûte croustillante et chaque mie moelleuse avec délice ! Vive la gastronomie française et ses trésors inestimables !