Les saveurs alsaciennes ont désormais un nouvel écrin à découvrir : le restaurant “Schatzi”. Ouvert le 2 avril dernier au 12 rue des tonneliers, ce lieu promet une expérience gustative unique, orchestrée par Jérémy Kraft et Mickael Garnier.
Un décor chaleureux et authentique
Lorsque vous pénétrez dans Schatzi, vous êtes accueillis par une décoration soignée mêlant tradition et modernité. Les luminaires suspendus rappellent les champs de blé, tandis que les assiettes d’Obernai et la stammtisch créent une atmosphère conviviale.
La cuisine alsacienne est mise à l’honneur à travers des détails subtils, comme la fresque mettant en scène les symboles de la région. C’est un véritable voyage culinaire et visuel qui vous est promis chez Schatzi.
Des trésors culinaires à savourer
La tarte flambée est la star de la carte, préparée avec soin par Jérémy Kraft. Chaque bouchée révèle un mélange de saveurs authentiques et une quête perpétuelle de perfection. Les produits locaux sont mis en avant, offrant ainsi une expérience gastronomique ancrée dans le terroir alsacien.
La diversité des recettes de tartes flambées, de la Traditionnelle à la Guanciale en passant par la Truite Saumonée, saura ravir les palais les plus exigeants.
Valoriser le terroir alsacien
Chez Schatzi, les artisans et producteurs locaux sont à l’honneur. La démarche de Jérémy Kraft et Mickael Garnier est de mettre en lumière le savoir-faire de la région, que ce soit à travers la sélection des produits, la carte des vins ou la décoration du restaurant.
Chaque plat raconte une histoire, celle des viticulteurs, éleveurs, bouchers et maraîchers qui œuvrent au quotidien pour offrir des produits d’exception. Une véritable ode à la gastronomie alsacienne.