Chef Jules Verne : Nouvelle étoile au guide MICHELIN ! 🌟

Le Guide Rouge 2024 couronne le Jules Verne, le restaurant de Frédéric Anton situé à la Tour Eiffel, d’une deuxième étoile. Une consécration historique pour la gastronomie de la Dame de Fer et une reconnaissance bien méritée pour Frédéric Anton, son chef Kevin Garcia, et toute leur équipe.

Pendant plus de 25 ans, Frédéric Anton a imposé sa cuisine artistique dans ses restaurants en quête de ravissement des sens et d’exaltation des produits et saveurs. En chef exigeant, il cherche à émouvoir ses convives avec rigueur et précision, incarnant ainsi l’excellence gastronomique à la française.

Titulaire de 3 étoiles Michelin pour Le Pré Catelan (depuis 2007) et du Don Juan II (unique croisière étoilée sur la Seine depuis 2022), ce Meilleur Ouvrier de France originaire de Nancy déploie tout son talent et sa passion à travers ses trois adresses parisiennes.

Frédéric Anton – Le Jules Verne
Chef étoilé depuis 1997, Frédéric Anton accorde une grande importance à chacune de ses étoiles. Il se montre particulièrement fier de cette distinction pour Le Jules Verne : “Il y a 5 ans, nous avons entrepris de faire de la Tour Eiffel une véritable référence gastronomique. Cette deuxième étoile est une reconnaissance du travail accompli et un encouragement à poursuivre dans cette voie.”

Cette nouvelle distinction vient s’ajouter à la première étoile obtenue en 2020, seulement 5 mois après l’ouverture du Jules Verne. Une consécration pour toute l’équipe en cuisine et en salle, qui s’investit chaque jour pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle aux convives.

Le Jules Verne Trocadéro
Jean-François Martins, président de la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE), félicite chaleureusement Frédéric Anton et son équipe pour cette nouvelle étoile, qui renforce la position de la Tour Eiffel en tant que lieu culinaire d’exception.

À travers une cuisine raffinée et technique, Frédéric Anton incarne l’excellence du savoir-faire français et propose aux visiteurs une expérience unique, à la hauteur de la renommée internationale de la Tour Eiffel.

La gastronomie a toujours été au cœur de l’histoire de la Tour Eiffel, symbole de grandeur et d’audace. Le Jules Verne perpétue cette tradition en offrant des plats raffinés et savoureux, mettant en valeur des produits nobles et de saison.

Grâce à des associations subtiles de saveurs, de couleurs et de textures, chaque plat est une véritable œuvre d’art gustative, à l’image de l’architecture délicate de la Tour Eiffel.

Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire inoubliable et découvrir l’excellence de la gastronomie française, rendez-vous au Jules Verne pour un voyage sensoriel unique. Laissez-vous séduire par les créations audacieuses de Frédéric Anton et savourez chaque bouchée avec émerveillement.

Pour plus d’informations et pour réserver votre table, visitez le site officiel du Jules Verne à la Tour Eiffel : www.restaurants-toureiffel.com/fr